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角阀的铜芯和陶瓷芯各有其特点。
铜芯角阀具有优良的导热性，其金属材质使得它在面对高温高压环境时仍能保持稳定的性能，铜芯角阀的耐用性较好，使用寿命较长，铜的价格相对较高，这也使得铜芯角阀的造价相对较高。
陶瓷芯角阀的主要材料是陶瓷，其表面经过特殊处理，具有耐磨、耐腐蚀的特性，陶瓷芯角阀可以在一定程度上抵抗水质的侵蚀，尤其对于水中的杂质和酸性物质有很好的抵抗作用，陶瓷材料具有自洁功能，不易附着水垢和其他杂质，因此适用于水质较差的地区使用，陶瓷芯角阀的价格相对较为适中。
关于陶瓷芯角阀是否能用在热水器上，这主要取决于具体的热水器型号和工作环境，有些热水器的工作环境需要承受较高的温度和压力，而陶瓷虽然具有优良的耐腐蚀和耐磨性能，但在极端条件下可能存在性能不稳定的情况，在一些需要承受高温高压的热水器中，可能会更倾向于使用铜芯角阀，还需要考虑地区的水质状况和使用环境等因素。
在选择角阀时，需要根据具体的使用环境和需求来决定选择铜芯还是陶瓷芯的角阀，建议在购买前咨询专业人士或厂家，以确保选购到最适合自己需求的角阀。